{"id":570,"date":"2022-06-13T18:20:12","date_gmt":"2022-06-13T18:20:12","guid":{"rendered":"http:\/\/graficament.com\/?p=570"},"modified":"2025-06-11T11:42:23","modified_gmt":"2025-06-11T11:42:23","slug":"la-gastronomia-como-expresion-artistica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.graficament.com\/index.php\/2022\/06\/13\/la-gastronomia-como-expresion-artistica\/","title":{"rendered":"La gastronom\u00eda como expresi\u00f3n art\u00edstica"},"content":{"rendered":"\n

No hay mejor expresi\u00f3n art\u00edstica que llene todos los sentidos como la gastronom\u00eda. El buen hacer de la cocina, desde la que hacemos en casa o nos han hecho nuestros padres, abuelos, elaboradas o no. Un manjar convertido en arte, un bocado exquisito de historia del cocinero. \u00bfNo es acaso una obra de arte la expresi\u00f3n, la vida, el sentimiento, lo que refleja del mismo artista? Pues un plato, una tapa, un buen puchero, es parte de la historia de ese cocinero, de sus ancestros, de sus curiosidades, de su vida.<\/p>\n\n\n\n

Muchos son los platos que han desfilado por delante de mi, platos de grandes Chefs, con galardones Estrellas Michelin, Soles Repsol, o simplemente el premio de sus comensales felices.<\/p>\n\n\n\n

Hoy dejo aqu\u00ed una peque\u00f1a muestra de esos platos. Quiz\u00e1s m\u00e1s adelante pondr\u00e9 monogr\u00e1ficos, el tema tiene \u00abmiga\u00bb, y abre el apetito.<\/p>\n\n\n\n

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Hoy se me ha abierto el apetito, mi amigo Gerard, redactor de ese libro gastron\u00f3mico que tan mimado ten\u00edamos me ha pedido unas \u00abfotos\u00bb de archivo de hace algunos a\u00f1os de cuando aquella editorial prepand\u00e9mica nos mimaba.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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